尼斯大学的全称是尼斯-索菲亚·昂蒂波利斯大学，其前身是尼斯法律学院，成立于17世纪。大学于1989年起正式使用现在的名称，以显示大学和素菲亚安提布列科技园的密切关系。1965 年，经法国政府的一项法令而成立，经过50多年的发展，尼斯大学堪称法国最大的多学科综合性大学。其主校区在尼斯市，共有 7个校园；同时在索菲亚·昂蒂波利斯市设有 4 个直属分校，此外，还在戛纳和芒通市设有附属教学机构；校区覆盖总面积达 20 万平方米。大学的校行政总部及主要机构目前设在自然科学教学研究单位所在地瓦尔罗斯公园校区内的瓦尔罗斯城堡内。

尼斯大学拥有一批享誉世界的一流科研机构，其中包括 55家经国家认可的研究院所、22 家与国家科学研究中心（CNRS）及国家健康与医学研究院（INSERM ）保持工作关系的实验室、

6个博士学校等。全校共有 1200 多名在读博士研究生、2 名法国科学院院士。学校的研究领域同样反映了其多学科的特点，领先学科包括数学、基础及应用物理学、药理学、生物化学、地球学、信息科技等；此外，在法学、经济学及语言学等文科领域同样拥有强大的研究队伍。尼斯大学各研究机构十分重视科研成果的转化，成果多输向索菲亚·昂蒂波利斯科学园区内的企业。学校同时鼓励学生及研究人员在该园区设立高新技术企业。